Experienced Sous Chef - Luxury Resort & Casino (Bali, Indonesia)

Bergabunglah dengan tim kuliner di Winford Manila Resort and Casino, yang kini memperluas operasinya ke resor dan kasino mewah terkemuka di Bali! Kami mencari seorang Sous Chef berbakat dan penuh semangat untuk mengawasi persiapan makanan, memastikan standar kualitas tinggi, dan bekerja sama dengan tim untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami.

Di Winford Manila Resort and Casino Bali, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasional dapur, memastikan semua masakan disajikan dengan sempurna, dan berkolaborasi dengan tim untuk meningkatkan menu. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan dan pengembangan profesional, serta kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner internasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengawasi persiapan dan penyajian makanan di dapur
• Memastikan semua masakan disajikan dengan standar kualitas tinggi
• Mengelola tim masak untuk memastikan efisiensi operasional
• Berpartisipasi dalam pembuatan menu dan inovasi kuliner
• Memastikan semua peraturan keamanan dan sanitasi dapur diikuti
• Melaporkan langsung kepada Chef de Cuisine
• Mengikuti dan menerapkan standar operasional yang ditetapkan
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef di resor atau kasino mewah
• Pendidikan S1 atau D3 di bidang kuliner atau keterampilan terkait
• Pengalaman menggunakan sistem manajemen dapur seperti CHEFtastic atau similar
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan penyajian
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik
• Sertifikasi HACCP atau sertifikasi keamanan makanan lainnya
• Pengalaman bekerja di lingkungan internasional adalah keuntungan
• Berpengalaman dengan peralatan dapur profesional dan teknik penyajian

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait