Senior Sous Chef

Kami sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Rumah Sakit Eko Fried Chicken. Peran ini sangat penting untuk memastikan kualitas makanan yang tinggi dan efisiensi operasi dapur. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan peningkatan karir yang signifikan bagi calon yang tepat.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan standar kuliner, ini adalah kesempatan yang ideal bagi Anda. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Kami menawarkan gaji kompetitif dan manfaat lain yang menarik untuk mendukung kesejahteraan karyawan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim chef dan memastikan kualitas makanan yang konsisten.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas.
• Memantau persediaan bahan dan memastikan stok yang cukup untuk operasi harian.
• Melakukan inspeksi kualitas dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.
• Mengoptimalkan proses produksi untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi biaya.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.
• Mengikuti tren kuliner dan memastikan menu tetap relevan dan menarik.
• Memastikan standar kebersihan dan sanitasi dapur terpenuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi setara di industri kuliner.
• Pendidikan setara SMA atau setara dengan sertifikasi kuliner yang relevan.
• Memiliki sertifikasi HACCP atau pengetahuan yang kuat tentang standar keamanan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat dalam situasi yang tidak terduga.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif dengan berbagai tingkat manajemen.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan bahan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait